Ovinhos de Amendoim e Chocolate

Ainda bem a tempo de fazerem para a vossa mesa de Páscoa no próximo domingo!

Ovos de amendoim e chocolate :

Ingredientes:

  • 1 chávena de manteiga amendoim sem açúcar
  • 1/3 de chávena de mel
  • 1/2 chávena de farinha côco
  • 200gr Chocolate negro sem açúcar
  • 1 c sopa óleo de côco

A chávena medida, será sempre a mesma.

Colocar numa taça, a manteiga de amendoim e o mel e mexer bem. De seguida, juntar a farinha de côco e envolver muito muito bem. A massa está pronta!

Colocar em formas de ovo da Páscoa, ou, caso não tenham, podem moldar com as mãos mesmo porque a massa é bem moldável.

 

Levar ao frigorífico, cerca de 2 a 3 horas.

Passado esse tempo, derreter o chocolate em banho maria, com o óleo de côco. A decoração de chocolate nos vossos ovinhos, é à vontade de cada um. Podem mergulhar o ovo por completo, ou mergulhar só a parte de baixo e por cima devorar.

Também podem dar outros formatos, em vez de ovos da Páscoa. Coelhos, bolinhas, etc…

Depois do chocolate, levar de novo ao frio até solidificar o chocolate!

Estão prontas estas delícias!

Bom apetite e Boa Páscoa

😘

MG

Mega Cookies Cremosas

5CD84F51-18B4-4D8B-828B-910B2E0AF918.jpegMega Cookies Cremosas 

Sábado à tarde, apeteceu para o lanche umas cookies mas diferentes. 

Tinha um abacate maduro, a pedir para ser consumido com urgência, e foi só juntar o útil ao agradável. 

Puxei pela cabeça e saíram umas mega cookies cremosas e bem chocolatudas! 

Vamos a isso:

D822063C-3DF5-41D1-9D92-2B08B1334F5E.jpeg

  • 1 Abacate 
  • 1/2 chávena de café de mel
  • 1 ovo 
  • 2 chávenas de café de cacau magro em pó 
  • 1 chávena de café de côco ralado 
  • Pepitas de chocolate negro (de preferência sem adoção de açúcar) opcional 

Descascar o abacate, colocar na trituradora, juntar o mel e triturar . 

Juntar o ovo, o cacau e voltar a triturar. 

Passar para um taça, adicionar o côco ralado e envolver bem. Se estiver muito líquido, o que pode acontecer por exemplo se o ovo for muito grande, podem acrescentar um pouquinho mais de côco e de cacau. Tem de ficar uma massa cremosa e homogênea. 

2722F8F7-7FBB-4773-804B-872331E6F0A3.jpeg

Acrescentar as pepitas, e envolver. 

Num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal, colocar colheradas da massa para formar umas bolachas grandes e altinhas.

Levar ao forno cerca de 15 minutos a 180°

Retirar do forno, e deixar arrefecer. 

Depois, depois é só deliciarem-se! 

Quando fizerem, contem-me tudo!

Bom apetite

😘

MG

Muffins de Bróculos

20180306_132259.jpg

Receita mais rápida, nais fácil e mais barata, não há.
Melhor ainda é poder ter uma refeição super saudável e nutritiva, e que podemos comer quentinha em casa, ou levar na marmita.
Vamos lá…

2 ovos
100gr Bróculos cozidos
Sal
Pimenta
Temperos a gosto

Coser os Bróculos, ou aproveitar os que tenham sobrado do dia anterior por exemplo. Está receita é boa para isso também: aproveitamentos.
Picar os Bróculos em pedacinhos.
Juntar os dois ovos ja mexidos e envolver.
Temperar com sal e pimenta.
A partir daqui, é à vontade do vosso gosto pessoal. Podem juntar ervas aromáticas frescas como salsa ou coentros. Ou optar por uma aromática seca como orégãos ou tomilho.
Envolver tudo muito bem.
Colocar em formas de muffins e levar ao forno a 180′ cerca de 10/15 minutos. Pode ser menos. Depende de cada forno, por isso o melhor é estarem sempre atentos.
Acompanha lindamente com uma massa ou uma mega salada.
Simples assim…

IMG_20180306_140314_525

Esta receita rendeu 4 muffins. Querendo mais…é só dobrar as quantidades.

Bom apetite
😚
MG

 

Healthy Nuggets

B3C8DBB7-73A6-4D3E-90E2-D141B53BAFD5.jpeg

Já por várias vezes me pediram a receita dos meu Nuggets, e como tal…cá estão eles.
São muito simples de fazer, rápidos como se quer e super saudáveis!!

Vamos lá:

– Peito de frango
– Sal
– Limão
– Corn Flakes
– Ovos

Não pus quantidades porque a verdade é que podemos fazer a quantidade que pretendermos.
Então faço assim:
Corto os peitos de frango em cubos. O tamanho dos cubos depende de como gostarem.
Numa taça, coloco o frango, tempero com sal é bastante sumo de limão. Convém temperar de manhã para fazer para o jantar, ou melhor ainda, na véspera. Ganham mais o sabor do limão e para o meu gosto pessoal, quanto mais souberem a limão, melhor.

BAE3C158-6A32-4F64-9165-D2900E12BA8E.jpeg

Triturar os Corn Flakes, e colocá-los num prato de sopa. Noutro prato, colocar 3 ou 4 ovos batidos.
Passar os pedaços de frango, um a um, primeiro ligeiramente nos Corn Flakes, depois no ovo, e depois novamente nos Corn Flakes, desta vez para ficarem bem bem cobertos.
Colocá-los num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Levar ao forno cerca de 20/25 minutos a 200°.

7D2D0F4B-B76D-43D8-B624-3AFEA283B13D.jpeg

Já estão prontinhos.
Acompanhem com uma salada ou o que mais gostarem e vão adorar. Tenho a certeza!

Bom apetite
😘
MG