Mega Cookies Cremosas

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Sábado à tarde, apeteceu para o lanche umas cookies mas diferentes. 

Tinha um abacate maduro, a pedir para ser consumido com urgência, e foi só juntar o útil ao agradável. 

Puxei pela cabeça e saíram umas mega cookies cremosas e bem chocolatudas! 

Vamos a isso:

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  • 1 Abacate 
  • 1/2 chávena de café de mel
  • 1 ovo 
  • 2 chávenas de café de cacau magro em pó 
  • 1 chávena de café de côco ralado 
  • Pepitas de chocolate negro (de preferência sem adoção de açúcar) opcional 

Descascar o abacate, colocar na trituradora, juntar o mel e triturar . 

Juntar o ovo, o cacau e voltar a triturar. 

Passar para um taça, adicionar o côco ralado e envolver bem. Se estiver muito líquido, o que pode acontecer por exemplo se o ovo for muito grande, podem acrescentar um pouquinho mais de côco e de cacau. Tem de ficar uma massa cremosa e homogênea. 

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Acrescentar as pepitas, e envolver. 

Num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal, colocar colheradas da massa para formar umas bolachas grandes e altinhas.

Levar ao forno cerca de 15 minutos a 180°

Retirar do forno, e deixar arrefecer. 

Depois, depois é só deliciarem-se! 

Quando fizerem, contem-me tudo!

Bom apetite

😘

MG

Muffins de Banana e Côco

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Muffins mais fáceis não há. E rápidos. Muito rápidos 

Pouco doces mas fofinhos, e cheios de sabor. 

Ora vamos lá : 

7 bananas da Madeira 

6 ovos 

100 farelo aveia 

100 côco ralado 

50 farinha arroz 

Podem fazer na batedeira ou à mão mesmo. 

Cortar 1 banana em rodelas e reservar. 

Esmagar 6 bananas bem esmagadas. 

Juntar aos ovos previamente batidos e mexer muito bem. 

Juntar o farelo e bater bem, depois o Côco ralado e a farinha de arroz e envolver tudo muito bem. 

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Colocar a massa em formas de muffins e no meio, uma rodela de banana. 

Levar ao forno a 200° cerca de 15 minutos. Depende de cada forno. 

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Ótimos morninhos com um café ou para levar na marmita para o lanche.

Experimentem e contem-me tudo 

Bom apetite 

😘

MG

Pãezinhos de Leite em pó magro

Muitos foram os pedidos… E eles aqui estão:

Só levam 3 ingredientes, é super rápido e saudável. Melhor para um lanche diferente e delicioso…é impossivel.

Ingredientes

120gr Leite em Pó magro (uso Molico)
2 ovos
1 colher de chá de fermento

Numa taça, batem-se os ovos. Adiciona-se o leite em pó e mexemos muito bem até estar completamente envolvido.
Por fim o fermento e envolver.

Formamos bolinhas do tamanho de pãezinhos, tendo em conta que ainda vão crescer no forno. Esta quantidade rende maos ou menos 3 ou 4 pãezinhos. Mas podem obviamente fazer mais pequeninos, ou 1 grande.

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Levar ao forno a 200 graus cerca de 10 / 15 minutos. Vigiar o forno e retirar quando estiverem dourados.

Retirar do forno, abrir ao meio e rechear com o que quiserem. Queijo fatiado é uma boa opção…

Experimentem e contém-me tudo 🤗

Bom apetite
😚
MG

Waffles

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A pedido de muitas famílias, que nestes últimos dias me pediram a receita das waffles, cá está!
Vamos a isso:

 

2 ovos
2 scoop farinha Aveia sabor Chocolate
2 colheradas de sopa de Quark
1 colher chá óleo de Côco derretido
Leite magro sem lactose
1 c café Fermento

Bater os ovos, juntar a farinha de aveia, mexer bem, até que fique sem grumos nenhuns.
Juntar o Quark e mexer bem. Depois o óleo de Côco derretido e envolver bem. A massa dica meia “compacta” porque o Quark é bem cremoso. Então, acrescentamos leite até ficar uma massa mais ligeira.
Por fim colocar o fermento, e envolver.

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Aquecer a máquina dos waffles. Eu costumo borrifar com óleo de Côco em spray, ou pincelar.
Quando estiver quente, colocar a massa e deixar “cozinhar”.
Dá para mais ou menos 4/5 waffles.

Bom apetite
😘
MG

Bolo de caneca de Cacau

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Este bolinho é maravilhoso, e rápido! Para um lanche ou mesmo um pequeno almoço, faz-se num instante. Vamos à receita:

– 1 ovo
– 2 colheres sopa de Farelo de Aveia
– 1 colher de sopa de Cacau magro em pó
– 2 colheres de sopa de leite em pó magro (uso Molico)
– 2 colheres de sopa de iogurte grego magro
– 1 colher de sopa de açúcar mascavado
– 1 colher de café de fermento
– leite

Misturar os ingredientes todos muito bem, exceptuando o fermento e o leite. Só acrescento um pouquinho de leite se a consistência ficar muito grossa.
Quando tudo estiver bem bem homogéneo, acrescento o fermento, envolvo bem.
Colocar numa caneca e levar ao micro 2 minutos (depende sempre de cada micro e da potência)

O topping,  pode ser o que quiserem. Neste caso, coloquei um quadradinho de chocolate 70% Cacau. Mas podem optar por fruta, manteiga de amendoim, geleia, canela etc…
bom apetite!
😘
MG

Mug Cake de Banana

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Receita:
1 – Banana
1 – ovo
1 – C sopa de Farelo de Aveia
Leite (uma pinguinha só)
Levei a banana ao micro 1 minuto, esmaguei com um garfo. À parte bati o ovo, depois juntei a banana esmagada e a colher de farelo de aveia. Mexi bem, juntei um pouquinho de leite, só para aligeirar a consistência, coloquei numa caneca e levei ao micro 2 minutos!

Parti o bolinho ao meio, coloquei um quadrado de Chocolate 70% Cacau, e por cima uma colherinha de Manteiga de Amendoim da @prozis que é maravilhosa!

Experimentem e identifiquem-me para eu ver as vossas delícias!

Bom apetite! 😉

MG