Bolo de Agrião

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Mais uma ideia para o fim de semana!

Este bolinho fica delicioso e tão bonito! A cor é diferente do habitual e super saudável!
Vamos lá meter a mão na massa!

– 150 gr de agrião
– 4 ovos
– 2 chávenas de chá de açúcar mascavado – 2 chávenas de chá de farinha integral
– 1 chávenas de chá de óleo de côco derretido
– 1 c chá de fermento

Bater as claras em castelo reservar.
Juntar na liquidificadora o agrião com as gemas, o açúcar e o óleo de côco. Bater bem até ficar uma massa homogênea!

Juntar a farinha e voltar a bater bem.
Juntar claras e envolver muito bem .
Por fim, colocar o fermento e envolver bem na massa.

Colocar numa forma de silicone e levar ao forno a 180º, cerca de meia hora!
Atenção porque depende de cada forno!
O truque do palito é sempre o melhor!

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Nota – pode substituir-se o agrião por espinafres. Fica igualmente delicioso!

Bom apetite
😘
MG

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