Croquetes de Mandioca

 

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Estes Croquetes de Mandioca são muito rápidos de fazer, simples e são uma refeição diferente. É bom ir variando do convencional!

Toca a tomar nota:

– 1 mandioca (grandinha)

– 2 latas de atum ao natural

– Oregãos
– Sal

– Um fio de azeite
– 1 gema de ovo

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Descascar e cozer a Mandioca. Deixar arrefecer um pouco e depois esmagar com um garfo, escorrer as latas de atum e juntar e misturar bem com a mandioca (misturei com as mãos mesmo!)

Juntar sal e oregãos e um fio de azeite. Voltar a misturar bem.

Com as mãos um pouco húmidas, dar massa, a forma de croquetes.

Colocar num tabuleiro com papel vegetal, pincelar com gema de ovo e levar ao forno a 200º cerca de 10 minutos. Num instante o almoço ou o jantar, fica pronto… Quem fizer, já sabe que quero ver essas delícias! 😘

MG

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